Copie éphémère n°4: Théophane de Toscane le Florentin

NOM : THEOPHANE DE TOSCANE LE FLORENTIN
Sexe : masculin
Né le : 7 juin 2008
à : Villeneuve d'Ascq
Hauteur : 14,5 cm
Largeur : 12 cm
Epaisseur : 0,5 cm
Poids : 100 g
Couleur : amande dorée et rouge bigarreau
Couleur des yeux : pas d’yeux
Dents : pas de dent
Matière : pâte à florentin
Patron de Wervicq reporté sur une feuille d’aluminium
Temps météo : houleux et tonique
Notes :Théophane de Toscane Le Florentin est une copie de Wervicq très éphémère. Emballé dès la sortie du four, il a été caché afin de ne pas être dévoré chez Cafouillette. On l’a vu pour la dernière fois aux côtés de Wervicq en ce jour du 7 juin 2008. Depuis …
Le dicton: A la Saint Théophane de Toscane,  frotte les crins de ton archet avec de la colophane

Le lien de la créatrice: Théophane de Toscane le Florentin

La recette:

Florentins

250 g d'amandes effilées
100 g de farine
150 g de sucre
150 g de cerises confites
les blancs de trois oeufs
50 g de raisins secs
50 g de beurre fondu

mélanger délicatement le tout
faire des petits tas sur une feuille d'alu
cuire 15 mn à 180° C
laisser refroidir avant de décoller